《表2 两款酱油中呈香组分的物质含量分析结果》
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《液液萃取-气相色谱-质谱法快速分析酱油中的呈香组分》
注：—表示未检出或低于检测限．
通过面积归一化法求得每种呈香组分的峰面积百分比，进而根据内标法（2–辛醇为内标，响应因子=1）计算出呈香组分的物质含量，两款酱油中呈香组分的物质含量分析结果见表2，两款酱油中呈香组分的物质种类总数及其相对含量见表3.
| 图表编号 | XD00138707300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.25 |
| 作者 | 丁莉莉、王昊、潘志辉、张洁、赵国忠 |
| 绘制单位 | 食品生物技术教育部工程研究中心天津科技大学食品科学与工程学院、食品生物技术教育部工程研究中心天津科技大学食品科学与工程学院、广州致美斋食品有限公司、天津市食品安全检测技术研究院、食品生物技术教育部工程研究中心天津科技大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
