《表4 竹纤维菌肥对番茄品质的影响》

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《竹纤维微生物菌肥对番茄产量和品质的影响》

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表征番茄品质的指标一般有维生素C、可溶性糖、可溶性固形物、可滴定酸、糖酸比、番茄红素等。由表4可知，施用菌肥可显著增加番茄的可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、番茄红素含量。处理组番茄的可溶性固形物含量为4.23%，对照组含量为3.54%，约是CK的1.2倍；可溶性糖含量为2.89%，含量较CK增加25.7%；处理组番茄的可溶性蛋白含量为70.37μg/g，显著高于CK的15.79μg/g，其含量增加约3.5倍；维生素C含量为16.06mg/100g，显著高于CK的13.35mg/100g，含量增加20.3%；番茄红素含量为87.11μg/g，显著高于CK的55.53μg/g，含量增加56.9%。同时，处理组的有机酸含量较CK增加0.18%，糖酸比增加0.02%，硝酸盐含量为789.56mg/kg，比CK降低了15.5%，虽存在一定差异，但差异不显著（P>0.05）。综合来看，施用竹纤维菌肥后，番茄的营养物质含量增加明显，显著提升了番茄果实的品质。