《表2 性状间相关系数（n=32)》

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《杜梅商品猪不同屠宰体重与背膘厚和屠宰率关系的研究》

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注：*表示两性状相关达显著水平（P<0.05），**表示两性状相关达极显著水平（P<0.01）。

杜梅商品猪的屠宰测定结果显示，空腹重（屠宰体重）与胴体性状背膘厚、屠宰率、胴体重的相关系数达到极显著差异（P<0.01），相关系数分别为0.638、0.637、0.984，空腹重（屠宰体重）与胴体重相关性最高（0.984）；空腹重（屠宰体重）与肉质性状p H、肉色（OPTO值）、系水率相关系数差异不显著（P>0.05），对应的相关系数分别为0.176、0.186、-0.147。胴体重与背膘厚和屠宰率相关系数也达到了差异极显著水平（P<0.01），相关系数分别为0.623、0.761。屠宰率和背膘厚之间关系系数差异显著（P<0.05），相关系数为0.421。各性状间相关系数见表2。