《表3 出发菌和重组菌发酵后的酒精度和残糖》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名：随高清版一同展现
《脂肪酸酰基辅酶A合成酶对酿酒酵母己酸乙酯合成的影响》
α5-FAA4ΔFAA3与出发菌α5相比，生长速率相近，在14 h达到了稳定期，α5-FAA4ΔFAA3最终生物量略有升高．重组菌发酵速率也有所提高，最终CO2失重量一致．残糖和酒精度无显著差异（表3）．综上所述，重组菌的生长速率、生物量、酒精度及CO2失重方面的发酵性能相对于出发菌株来说略有提升．
| 图表编号 | XD00138706000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.04.25 |
| 作者 | 何亚辉、马艳蕊、薛星祥、杜永静、陈叶福、郭学武、肖冬光 |
| 绘制单位 | 工业发酵微生物教育部重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院、工业发酵微生物教育部重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院、工业发酵微生物教育部重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院、工业发酵微生物教育部重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院、工业发酵微生物教育部重点实验室天津市微生物代谢与发酵过程控制技术工程中心天津科技大学生物工程学院、工业发酵微生物教育部 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
