《表2 红毛藻中矿物质含量[9]》

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《红毛藻研究进展》

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红毛菜的主要成分见表1。红毛藻中营养成分丰富，含有很多人体所需的营养素，如钙、镁和钾等人体必需元素（如表2所示），以及各种氨基酸、脂肪酸（如表3和表4所示），由于这些物质能被人体充分吸收，故被认为是理想的食补物质。此外，红毛藻中的活性物质可以检测并治疗人体多种疾病，如抗凝血、降血脂、降血糖、降血压、抗血栓，特别是能够辅助治疗癌症。红毛藻功能的开发成为研究热点之一。