《表2 8种天竺鲷脂肪酸含量(n=4)》

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《八种天竺鲷科鱼肌肉脂肪酸组成分析》

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注:*为未检出；**∑不确定成分:各种未能确定物质峰的总面积占所有峰面积百分比；***为表中同行数字上标有相同字母表示无显著性差异（P>0.05），不同字母表示有显著性差异（P<0.05）

将8种天竺鲷用校正峰面积归一化法计算其相对含量，结果见表2，可确定的脂肪酸有21种，保留时间为7.9min以上的其余物质峰为一些脂肪酸异构体或复杂成分，用∑不确定成分表示，其占总脂肪酸的1.72%～3.62%。