《表1 畜禽粪便中抗生素残留情况》

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《畜禽环境中抗生素的去除及其风险评估》

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目前，在畜禽粪便中抗生素的检出种类较广，含量可达到mg·kg-1水平，不同国家和地区畜禽粪便中检出的抗生素水平差别显著，这可能与当地用药模式及畜禽粪污处理方式有关（表1）。张慧敏等[16]通过对浙北地区畜禽粪便中抗生素的检测发现，四环素、土霉素和金霉素残留量平均值分别为1.57、3.10和1.80 mg·kg-1。任君焘和徐琳[17]对山东东营地区养殖场中畜禽粪便抗生素检测发现，猪粪、鸡粪和牛粪中抗生素浓度普遍较高，尤其是猪粪中的含量最高，四环素类、磺胺类含量平均值分别可达到3.74×103、9.86×102μg·kg-1，其次为鸡粪，牛粪中含量最低，该浓度差异可能与养殖动物种类有关[18]。曹胜男等[19]的研究也表明，四环素抗生素相对于磺胺类、喹诺酮类抗生素积累能力更强，在粪便中的残留量可达12.5 mg·kg-1，这可能与四环素类抗生素结构较稳定，不易发生降解有关[20]。畜禽粪便中的抗生素随有机肥施用、降雨径流和渗透等作用进入周边环境。在我国北方地区采集的施肥土壤中四环素类最高检出浓度可达2 683μg·kg-1，而磺胺类达32.7μg·kg-1[21]。陈乾等[22]对天津市规模化奶牛养殖场废水的研究表明，各养殖场都含有一种或多种生态风险熵值>1的抗生素。李晓华[23]对我国抗生素的归趋行为研究表明，在粪污及周边的土壤中残留较高浓度的抗生素，主要以四环素类为主，粪便中抗生素浓度高达30 400μg·kg-1。因此，畜禽环境中高抗生素残留进入周边介质中会引发一系列环境问题，不仅会污染土壤和水体，还会引起环境微生物对抗生素产生耐药性，形成耐药菌群，影响动物及人体健康。