《表1 常用抗生素分类表：畜禽产品中抗生素残留主要检测技术及应对策略》

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《畜禽产品中抗生素残留主要检测技术及应对策略》

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在动物养殖业中抗生素的使用方法通常可以分为两大类:一类是畜禽饲养环节中通过饲料或者饮水添加，主要是用于预防疫病及促进生长；第二类是在动物发生疾病时进行的情况下用于治疗的抗生素。此外，在肉品加工过程中为保鲜也常被加入。养殖业常用的抗生素包括天然抗生素和合成抗生素等两大类[5]，具体如表1所示。