《表1 不同畜禽废弃物中抗生素残留情况》

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《养殖废弃物堆肥中抗生素和抗性基因的降解研究》


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我国既是世界上抗生素消耗量最大的国家,同时也是生产量最大的国家。抗生素在提高生长速度、饲料利用率和减少疾病发生率方面的作用已被充分证明,但另一方面,饲料中抗生素的使用和误用已导致动物产品中药物残留和细菌耐药性增加[18]。通常具有高残留抗生素的畜禽粪便主要来自大型集约化养殖场,家庭散养含量较低。在饲养的畜禽中,猪粪中四环素类抗生素残留量较高,牛粪中磺酰胺类的残留量较高,鸡粪排泄物中的抗生素类残留量因地区而异[19]。畜禽养殖废弃物中抗生素残留量变化很大,可在mg·kg-1到g·kg-1之间(表1)。通过对不同学者研究结果进行总结得出,主要的抗生素残留是在猪粪、鸡粪和牛粪中,其中猪粪是主要的残留对象以及研究对象。猪粪中四环素类抗生素残留量的变化范围是1390~354 000 mg·kg-1,其他类抗生素的残留量分别为:磺胺类170.6~89 000 mg·kg-1;氟喹诺酮类411.3~1 516.2 mg·kg-1;硝基呋喃类85.1~158.1 mg·kg-1;大环内酯类1.4~4.8 mg·kg-1(表1)。由表得出,四环素类抗生素整体趋势为南方残留量大于北方,且残留量最高的省份是浙江,其残留浓度明显高于其他省份,最高的土霉素残留量为354 mg·kg-1[25]。另外,美国集约化养殖场猪粪中金霉素残留量是37 mg·kg-1,磺胺甲噻唑和磺胺甲恶唑为89 mg·kg-1[21],而我国金霉素残留量最高为121.78 mg·kg-1[24],磺胺类抗生素残留量最高为15.93 mg·kg-1[20]。总体来看,我国畜禽粪便中金霉素和磺胺类抗生素残留量低于美国。尽管四环素类抗生素是残留的主要来源,但其他抗生素所带来的污染也是不可忽视的。加之目前抗生素污染已极其普遍,如何监测其残留量变化以及寻找有效的降解方法尤为重要。