《表1 已知可导致乳糜泻的小麦麸质蛋白多肽》
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质谱鉴定共检测199种不同的马铃薯蛋白（见表1）。下载这199种蛋白的氨基酸全序列，并将其与已知的乳糜泻多肽（见表1）进行比对，未发现其含有潜在的致敏多肽。
| 图表编号 | XD00137731900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.28 |
| 作者 | 李佩华、彭正松、赵欢、周晓利、林巧、邓迪 |
| 绘制单位 | 西昌学院农业科学学院、西昌学院农业科学学院、西华师范大学生命科学学院、西昌学院农业科学学院、西昌学院农业科学学院、西华师范大学生命科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
