《表1 测定球蛋白水解多肽梯度洗脱条件》

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《大米球蛋白铜离子结合肽的鉴定及其螯合活性分析》

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收集酶解液，使用超滤管进行分离，超滤管截留分子质量为3 kDa。通过超滤膜后的下层滤液，用50%乙腈溶液，稀释10倍，过0.22?μm的有机系微孔滤膜，通过SCIEX Triple-TOF-MS液相色谱-质谱联用系统进行分析，选择Agilent 120 EC-C18(4.6 mm×150 mm，4?μm）作为分离柱，流速0.4 mL/min，柱温37℃，上样体积10?μL。质谱离子源选择正离子模式，干燥气温度200℃，干燥气流速15 L/min，鞘气温度370℃，鞘气流速12 L/min，碰撞电压380 V，质谱扫描范围m/z 100～2 000，梯度洗脱条件见表1。