《表9 米酸汤的稳定性预测模型的残差变异系数》
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根据实验的实测值和模型预测值，计算出米酸汤稳定性预测标准差、模型误差。由表9可知，离心沉淀率与色差值预测模型误差平均值分别为13.46%、6.07%，均<15%，表明预测模型的精确度良好，可以满足预测米酸汤的稳定性要求。
| 图表编号 | XD00137561200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.25 |
| 作者 | 王容、赵良忠、莫鑫、庾坤、车丽娜、刘婷 |
| 绘制单位 | 邵阳学院食品与化学工程学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工程学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工程学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工程学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工程学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地湖南省果蔬清洁加工工程技术研究中心、邵阳学院食品与化学工 |
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