《表2 酒店经理、指导老师、实习生的实习期望与感知比较》

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《期望失验视角的实习满意度比较研究——基于酒店、高校、学生的访谈》

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对于学生来说，实习是他们人生中的第一份真正的工作，特别是对那些本来就喜欢酒店行业的学生来说，大家都对实习充满了新奇与期望。期望通过实习将自己多年所学的理论知识应用于实践，提高自己的职业技能。期望了解酒店的经营与运作情况，提升自己的管理能力。然而期望与现实出现了巨大的落差，单调枯燥的工作、低价值的岗位、没有尊严的劳作、高强度的付出、低水平的薪酬、较低的升职机会，这些都使实习生感到极大的失望。同时，实习期的大学生正处于“心理断乳期”的青春年龄，总是期望能得到更多的理解、肯定和尊重。然而，学校里简单、平等、无忧无虑的同学关系、师生关系，被企业多元的上下级关系、师徒关系所取代，习惯了被宠爱、呵护的大学生，在企业里却成了被呼来唤去的低级工，甚至经常被上级批评、被工友嘲讽。生理上的疲惫加上心理上的焦虑、抑郁，导致了学生实习上的不满意和对酒店行业的厌弃。我们可以用表2来描述三个实习主体期望与感知的对比。