《表9 30%体积的粤宴酒头去杂试验样的品评结果》

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《降低米香型白酒中杂醇油含量的蒸馏中试研究》


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由图4可以看出,去杂处理样明显减少了刺舌、苦涩等不良口感,香气更优雅协调,口感更圆润爽净,醇厚顺滑,回味更悠长,酒体更丰满。