《表4 截取20%体积的双蒸酒头试验的慢速蒸馏与酒头精馏数据》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《降低米香型白酒中杂醇油含量的蒸馏中试研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：酒头B酒精度为56%vol。

由表4和表5可以看出，20%体积的双蒸酒头中含基酒杂醇油总量的56.3%。300 L酒头精馏后去除了56.4 L的杂醇油酒，所占体积比例为18.8%，其中杂醇油含量占酒头中杂醇油含量的97.5%，总酯占酒头的1.9%。将去杂酒头与酒身混合后，基酒中的杂醇油含量下降至原有的45.1%，杂醇油的去除率达到54.9%，去除的杂酒占基酒的体积比为3.76%，损失总酯为基酒总含量的1.4%。