《表1 不同超声协同热处理条件下Weibull模型评价参数》

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《蛋清液中大肠杆菌超声协同热处理杀菌动力学研究》

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为探究超声协同热处理过程中大肠杆菌的死亡规律，将试验数据进行Weibull模型拟合，并计算模型拟合度评价参数Mse、R2、Af，以判断Weibull模型是否适用于拟合超声协同热处理对蛋清液中大肠杆菌杀菌动力学过程，结果如表1所示。