《表1 不同有机溶剂萃取相得率及多酚含量》

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《芒果皮渣多酚的提取分离及抗氧化活性分析》

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注：同一列中标有不同字母表示组间显著性差异（p<0.05），标有相同字母表示组间差异不显著（p>0.05）。

为进一步探究芒果皮渣中的主要多酚组分，采用不同极性有机溶剂萃取粗多酚。由表1可知，水相得率最高，达30.90%，乙酸乙酯相次之，为27.15%，石油醚相和正丁醇相得率较低，仅为11.35%和10.24%；四种萃取相中，乙酸乙酯相多酚含量最高，达到254.41 mg/g，分别比石油醚相和正丁醇相高24.13%和45.26%，而水相多酚含量最低，仅为19.48mg/g。云成悦等[21]在研究头花蓼多酚不同极性溶剂萃取物抗氧化活性时发现，乙酸乙酯萃取相多酚含量显著高于石油醚、氯仿和正丁醇萃取相，该结论与本研究结果一致。