《表2 Plackett Burman试验设计的因素水平》

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《响应面法优化纳豆混合发酵工艺的研究》

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在单因素试验的基础上，按照Plackett Burman试验设计规则确定试验的因素水平，如表2所示。以纳豆激酶活力（Y）作为试验响应值，通过Design Expert8.0.6软件设计Plackett Burman试验，如表3所示，并对试验数据进行回归拟合，得回归方程：Y=2 474.67-12.80X1-78.11X2+8.91X3-37.64X4-17.64X5+24.67X6，R2=0.910 2。