《表1 Plackett-Burman试验设计因素及水平表》

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《响应面法优化复合酶辅助超声波提取柚子皮总黄酮工艺》

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当实验中要素因子较多时，可选用Plackett-Burman试验设计，可通过分析比较各因素效应值及其显著性，筛选出有显著影响的因素[23-24]。以柚子皮中的总黄酮得率为响应值，单因素实验为基础，选取复合酶的配比（纤维素酶∶果胶酶）、复合酶的用量、pH、料液比、酶解温度、酶解时间、超声功率、超声时间共8个因素的水平值，选用Plackett-Burman试验设计来确定显著性影响因素，为进一步的Box-Behnken试验奠定基础。试验设计因素及水平见表1。