《表1 因素水平编码表：加酶挤压脱胚玉米制取高转化糖浆研究》

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《加酶挤压脱胚玉米制取高转化糖浆研究》

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根据单因素实验结果，采用四因素五水平二次正交旋转组合试验[15]，对制糖工艺方案进行优化，得到淀粉糖浆DE值60%的最优挤压参数和糖化参数。其中四因素五水平二次正交旋转组合试验因素水平编码表见表1，试验方案及结果见表2。