《表2 DPPH自由基清除试验加样表》

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《红豆皮多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析》

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精确配制0.2 mmol/L DPPH乙醇溶液，避光放置，现用现配。精确配制不同质量浓度样液按照表2加入试剂后，室温条件下避光放置30 min，于517 nm波长处测定吸光度，并按公式（2）计算DPPH自由基清除率。