《表1 川明参保健香肠的评价标准》
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请10名专业感官评定人员，做好评定前准备工作，按感官评定操作标准分别从成品的色泽、滋味、风味、体态4个方面进行评定，结果取平均值，评价标准见表1。
| 图表编号 | XD00127546500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.01.10 |
| 作者 | 王林、乔学彬 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院烹饪学院、四川旅游学院烹饪学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
![表1 中式香肠感官评价标准[2,3,5,6,7]](http://bookimg.mtoou.info/tubiao/gif/FJQF202011009_04400.gif)
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