《表1 川明参保健香肠的评价标准》

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《玉米淀粉及川明参添加量对川明参香肠品质的影响研究》

请10名专业感官评定人员做好评定前准备工作，按表1川明参保健香肠的评价标准中的感官指标进行评定，满分30分，结果取平均值。

图表编号	XD00179426300 严禁用于非法目的
绘制时间	2020.05.10
作者	王林、李维
绘制单位	四川旅游学院烹饪学院、肉类加工四川省重点实验室、四川旅游学院烹饪学院
更多格式	高清、无水印（增值服务）