《表3 猕猴桃中酚类物质组成》

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《猕猴桃多酚的纯化工艺及组分分析》

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与混合标准品保留时间对比分析，可知徐香猕猴桃多酚中含有没食子酸、香豆素、儿茶素、绿原酸、表儿茶素、咖啡酸、阿魏酸这7种标准品组分。纯化后徐香猕猴桃多酚中各组成的含量如表3所示，可以看出其中表儿茶素是主要成分，含量最高，为5.98 mg/g。