《表3 蜂蜜样本中4种多酚类物质的含量、平均回收率和相对偏差》

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《蜂蜜中多酚类物质的定量分析及其在蜂蜜种类鉴别中的应用研究》

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注：a表示SEN=k （ATexpPa，unxAexp）×（BTexp[Pb，unxBexp）]-1{}-1/2nm。其中，Pa，unx=I-AunxA+unx，Pb，unx=I-BunxB+unx，I是相应大小的单位矩阵；Aunx和Bunx是含未知干扰物谱图信息的矩阵；Aexp和Bexp是含有感兴趣组分谱图信息的矩阵；k代表单位浓度中组分n的总信号。b表示RMSEP

对于每一种蜂蜜样本，我们设置了5个加标样来验证定量结果的准确性，其定量结果见表3。由于研究的物质和蜂蜜种类较多，为了简单起见，表3中只列出了各个分析物在各种蜂蜜中的平均回收率。由表3可知，3种蜂蜜中对香豆酸的加标回收率都偏低，分析可能存在的原因主要有3个方面：（1）基质效应的影响，为主要影响因素；（2）蜂蜜中其他干扰物质共流出的影响，流出时间靠前的目标分析物影响较大；（3）蜂蜜处理方法的影响，前处理后蜂蜜pH值也可能产生一定的影响。在后续的实验中我们将尝试进一步加大色谱的分离度，尝试使用二阶标准加入法，考虑其他蜂蜜的处理方法，例如过固相萃取柱等，进一步考察相关原因。