《表3 响应面试验因素水平表》

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《牛磺酸薄荷复合运动饮料研制及其体外抗氧化活性》

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在单因素实验基础上，以黄原胶（A）、羧甲基纤维素钠（B）、结冷胶（C）用量为响应因素，离心沉淀率为响应值（Y），设计三因素三水平响应面试验，利用Design-Expert软件的BoxBehnken试验设计原理，优化复合稳定剂配比，试验因素水平见表3所示。