《表1 响应面试验因素与水平表》

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《黑果腺肋花楸果汁的酶解制备工艺优化及其功能性质》

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在单因素实验的基础上，以果汁原花青素含量为考察指标，复合酶（果胶酶∶纤维素酶）质量比、加酶量、酶解时间和酶解温度为实验变量，进行响应面优化实验[14]，实验因素和水平见表1。