《表1 响应面试验因素与水平》

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《微波-热风联用制取笋干工艺条件优化》

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根据单因素试验的结果，以微波干燥功率、时间和热风干燥温度为自变量，以干燥时间、复水比、感官评分、色泽、硬度等为响应值，进行3因素3水平响应面分析试验，优化微波-热风联用制取笋干工艺条件，试验因素及水平设计见表1。