《表3 正交试验及结果：基于响应面试验优化稻谷品质深层干燥工艺研究》

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《基于响应面试验优化稻谷品质深层干燥工艺研究》

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对数据进行分析，结果见表3。可以看出影响爆腰率的各因素的影响程度依次为A（干燥温度）>C（缓苏时间）>B（干燥风速）>D（粮层厚度）。优化最佳工艺为A1B3C3D1，即干燥温度30℃、干燥风速1 m/s、缓苏时间180 min、粮层厚度40 cm。按上述最佳干燥工艺进行3次重复试验，得到稻谷爆腰率为17.3%，RSD为0.61%，表明此干燥工艺参数可靠、稳定。