《表2 苦荞米冲泡试验方案》

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《苦荞可溶性膳食纤维素营养饮品研制》


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使用一定量的苦荞麦在不同温度和时间进内进行焙炒,将焙炒、冷却后的苦荞米用一定量的90℃热水冲泡[5]。苦荞米焙炒及冲泡方案如表1~2。