《表5 血叶兰氨基酸组成及含量(g/kg)》

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《不同栽培方式下血叶兰营养价值的比较分析》

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注:*:人体必需氨基酸

研究结果表明，三种栽培方式的血叶兰均含有7种人体必需氨基酸，非必需氨基酸组成种类不同（表5）。SY、SJ含有17种氨基酸，ZY、ZJ均含有16种氨基，YY、YJ均含有15种氨基酸；氨基酸组成种类丰富。比较氨基酸的组成种类和含量，YY、ZY、YJ、ZJ、SY、SJ的天冬Asp含量最高，其次是脯氨酸Pro和谷氨酸Glu。脯氨酸Pro含量最高，其次是天冬氨酸Asp。