《表5 氨基酸组成及含量：水晶冰菜的营养分析及评价》
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注:-表示被破坏，未检出；*表示必需氨基酸。
由图1可知，除色氨酸和胱氨酸外，各氨基酸对应的峰分离效果较好，共检测出16种氨基酸，氨基酸的组成及含量见表5。
| 图表编号 | XD0041359200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.05.10 |
| 作者 | 焦云鹏 |
| 绘制单位 | 江苏食品药品职业技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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