《表4 黄芪粗多糖、纯化多糖和Vc对·OH清除率的影响》

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《黄芪水溶多糖的提取及抗氧化活性研究》

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从表4可以看出，黄芪水溶粗多糖、纯化多糖及Vc对·OH的清除率均随着浓度的增加呈先升高后降低的趋势，分别在0.8，1.0和1.0 mg·m L-1时达到最大值，最大值表现为纯化多糖（88.49%）>粗多糖（75.61%)>Vc(64.47%），处理间差异显著（P<0.05）；在各浓度黄芪水溶粗多糖和纯化多糖对·OH的清除率均显著高于Vc(P<0.05），说明黄芪水溶多糖清除·OH的活性高于Vc，而黄芪水溶粗多糖仅在0.6和0.8 mg·m L-1浓度处理对·OH的清除率显著高于纯化多糖（P<0.05），其他浓度处理均表现为纯化多糖显著高于粗多糖（P<0.05）。