《表1 效应分析中参试抑制因子水平编码表单位:mmol/L》
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《复合无硫抑制剂对中华管鞭虾中多酚氧化酶的协同作用机理》
采用丁希泉[10]的方法稍作修改。以4-HR、柠檬酸、抗坏血酸与EDTA-2Na作为抑制因子,目标函数为多酚氧化酶活力,结合酚酶抑制特性研究的相关文献,设计如表1所示的因素水平表。每个水平的抑制因子先配制成一定浓度的50 m L处理液备用。
图表编号 | XD00111401400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.15 |
作者 | 郝云彬、相兴伟、周宇芳、夏文水 |
绘制单位 | 江南大学食品学院、浙江省海洋开发研究院、浙江省海洋开发研究院、江南大学食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |