《表2 Box-Behnken因子水平编码表》

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《响应面法优化新型黄酒制作工艺》

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根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理[5-6]在单因素实验的基础上，选取黄酒的添加量、凤型白酒的添加量、橡木液添加量（分别用A、B、C表示）进行试验，以感官品评得分为指标，从而确定最佳配比，试验设计见表2。