《表4 不同工艺油茶籽油的质量指标》

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《油茶籽油的水媒法罐组式逆流提取工艺优化及其品质分析》

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注:ND表示未检出。

罐组式逆流提取技术，是多个提取单元之间，通过保证溶剂和物料之间有效的浓度差，结合合理的流程配置和相应的提取条件，对物料进行循环组合的提取方法[13]，提取过程的浓度差越大，则浸出传质的推动力越大[14]，其过程可分为“梯度形成阶段P1”和“逆流提取阶段P2”[15]。如图1所示，以4级逆流提取过程为例，1、2、3和4分别代表4个提取级数，A、B、C、D…代表不同批次的新鲜油茶籽原料，A-1表示对A原料进行第1次提取，以此类推；空心六边形代表新鲜提取剂，实心六边形代表提取后的提取剂，箭头表示提取剂的转移方向，使用提取剂对油茶籽原料进行单级动态提取共4次。在P1阶段，A、B、C和D原料分别经过4、3、2次和1次提取，使得当原料进入P2提取阶段后，B、C、D和E原料形成浓度梯度，进入稳定的逆流提取过程。当某一批物料完成4次提取后，排出反应罐中的渣相，更换为新物料，使用3级提取剂开始其第1次提取。提取结束后按照1.2.1条件离心，为提高提取效率，合并每一次提取所得的乳状液和清油，提取结束后对合并的乳状液按照1.2.1条件进行破乳处理，收集清油合并至油相，其余合并至水相。为便于优化提取工艺，选取A-1、A-2、A-3、A-4、B-1…F-4共24个提取单元作为一次完整的逆流提取过程，对此过程中油茶籽提油率进行计算。