《表2 纤维素酶酶活测定结果》

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《栽培配方对杏鲍菇子实体生长的影响》

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（单位:U/m L）

(2）纤维素酶。5种配方在杏鲍菇生长发育过程中纤维素酶酶活测定结果显示有增有减，且变化幅度不定。对比分析发现，配方5的纤维素酶活性显著较高，平均吸光度值最高，为3.24±0.62；其他各配方（1、2、3、4）的纤维素酶活性基本上处于同一水平，平均吸光度值分别为2.94±0.48、2.10±0.32、2.74±0.69、2.58±0.57。说明配方5可以利用的纤维素水平更高（表2）。