《表3 二次发酵后培养料纤维素、半纤维素含量及相关酶活》

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《双孢蘑菇培养料理化指标及酶活与其产量相关的多重分析》

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对10批二次发酵结束后的含水量、p H值、EC值、含碳量、含氮量碳氮比等理化性质和羧甲基纤维素酶（CMC）、木聚糖酶、木糖苷酶、阿拉伯呋喃糖苷酶、纤维二糖酶、纤维素和半纤维素相对含量分别进行测定。由于堆肥期间木质素几乎不降解，分解木质素的相关酶活性较低[5]，本次研究结果未列出。结果如表2、表3所示。