《表5 产品理化指标测定结果》

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《五粮生料液态发酵酿造浓香型白酒的初步试验》

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注：酒精度允许差为±1.0%。

测定产品中甲醇、总酸、总酯及四大酯（己酸乙酯，丁酸乙酯，乳酸乙酯和乙酸丁酯）含量，总酸、总酯评价标准参考GB/T 20822—2007《固液法白酒》和GB/T 22211—2008《地理标志产品五粮液酒》，结果见表5；本产品甲醇及四大酯含量所得结果见表6。