《表2 PEF参数对黑曲霉菌丝干质量和产糖化酶活性影响的方差分析》

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《脉冲电场促进黑曲霉生长提高产酶活性》

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注：P<0.01（极显著）；P<0.05（显著）。

采用方差分析评价两模型的充分性和适合度，以相应的P值评价模型的显著性（表2）。黑曲霉菌丝干质量（Y1)F值为6.89，糖化酶活性（Y2)F值为12.02，F值较大，说明了模型的正确性；P<0.01，模型均显著；两模型失拟项均不显著，且决定系数R2分别为0.861 2和0.915 4，值较高，表明该模型可用。方程能反映和预测试验选定参数范围内3个脉冲参数与2个响应指标间的关系。