《表1 不同菌液添加方式的理化指标》

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《高产吡嗪类物质芽孢杆菌在高温大曲中的应用研究》

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该实验分别对1‰菌液添加量的“麦料组”“空白组”“稻草组”在第一次翻曲、第二次翻曲及出仓时曲坯的理化指标（糖化力、蛋白质含量、水分、酸度、三甲基吡嗪含量、四甲基吡嗪含量）进行了测定，不同添加方式的理化指标见表1。