《表5 添加不同水平甘蔗粕对育肥牛牛肉理化指标的影响（%）》

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《甘蔗粕对育肥牛生长性能、肉品质、血液生化指标及抗氧化性能的影响》

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表5结果表明，肉中干物质、粗蛋白和灰分含量试验2组均高于试验1组和对照组，但组间差异均不显著（P>0.05）。粗脂肪试验2组显著高于试验1组和对照组（P<0.05），说明添加7%的甘蔗粕可增加肌肉脂肪含量。