《表2 区不同域小作坊花生油中黄曲霉毒素B1的暴露量》

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《清远市小作坊花生油中黄曲霉毒素B_1暴露风险评估》

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若清远市居民（体重以60 kg计）以中国营养学会推荐的每日摄人量25g摄入小作坊花生油，则黄曲霉毒素B1日膳食暴露量为8.88 ng/kg·BW，是全国平均日膳食暴露量（0.836 ng/kg·BW）的10.62倍，MOE为34.37，小作坊花生油中黄曲霉毒素B1的暴露量见表2，加拿大卫生部认为MOE<5000表示被评估危害物属于高度危害程度[8]，应给予高度关注。全市8个县级区域的日膳食暴露量也均超出全国平均水平。