《表4 调味剂正交实验结果》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
通过正交实验研究调味剂（食盐、辣椒、料酒、砂糖）用量对汤汁红烧蚌肉口感的影响，依据感官评分来确定各种调料的最佳用量。调味剂的正交实验结果如表4所示。
| 图表编号 | XD001053100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2018.10.20 |
| 作者 | 任茂生 |
| 绘制单位 | 蚌埠学院食品与生物工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表3 甜味剂复配正交试验结果》2020.09.20
- 《表4 红烧肉调味料配方优化正交实验表》2021.03.10
- 《表4 红烧肉调味料配方优化正交实验表》2021.03.10
- 《表3 红油味型调味物质正交实验因素水平表》2021.03.10
- 《表4 验证实验结果：大豆糖蜜制备调味液基料的技术研究》2021.02.10
- 《表4 调味料配方L9(34）正交试验设计结果评定》2020.11.20
- 《表4 正交试验结果：海盐风味复合调味料的研究》2020.06.10
- 《表3 鱼肉松调味配方的正交试验结果》2020.06.28
- 《表4 调味剂的正交试验优化结果》2020.09.20
- 《表3 正交实验结果：即食调味鲅鱼产品开发及杀菌条件对其品质的影响》2020.04.10
- 《表4 正交试验结果：即食多汁冻豆腐干调味工艺优化研究》2019.11.10
- 《表4 正交试验结果：即食多汁冻豆腐干调味工艺优化研究》2019.11.10
- 《表6 正交试验结果：混合菌株复合调味发酵牛蒡茶味调味醋的研制》2019.10.10
- 《表4 正交试验设计结果：固定时间超声-浓度直读法快速测定调味品中的氯化物》2019.09.10
- 《表6 矫味剂添加量正交试验结果》2019.09.15
- 《表5 调味剂正交实验设计及结果》2019.06.01
- 《表6 调味技术正交试验结果》2019.08.01
- 《表8 正交实验结果：卤料调味粉喷雾干燥工艺研究》2019.05.10
- 《表5 通江香菇调味料正交试验结果》2019.01.10
- 《表4 通江香菇调味料正交试验因素水平表》2019.01.10