《表2 不同提取方法对茶多酚得率的影响》

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《酶法、β-环糊精协同超声提取茶多酚及抗氧化活性》

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不同提取技术的相互组合，可能促进有效物质的提取，也可能相互抑制，导致提取效率更低，这与各提取技术的原理和提取的原材料等都有关系.表2为酶、β-环糊精和超声协同对茶多酚提取的影响，通过实验结果可知，茶多酚得率:4号>3号>2号>1号.表明单一超声处理的茶多酚提取效率最低，酶法或β-环糊精都有助于提高茶多酚的提取效率，4号:“超声+酶+β-环糊精”组的得率最大，表明酶法、β-环糊精辅助超声协同提取是一种更高效的茶多酚提取方法.