《表2‘梅朗口红’不同开花时期花瓣中类胡萝卜素含量》

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《月季花瓣中类黄酮和类胡萝卜素的提取与测定》

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注:FW:鲜重；TC:类胡萝卜素总含量；-:未检测到；小写字母代表差异显著（p<0.05）

‘梅朗口红’花瓣中黄酮醇以槲皮素衍生物为主，主要黄酮醇类型为槲皮素3-O-鼠李糖苷和槲皮素7-O-鼠李糖苷，这与Kumar等的（2009）研究结果类似，他们发现R.boubouniana花瓣中的黄酮醇主要成分是槲皮素3-O-鼠李糖苷。Biolley等（1994）研究100种现代月季花瓣中的类黄酮组成时，发现其中50个品种的花瓣中山奈酚的总含量占黄酮醇总含量的90%以上，22个品种的花瓣中槲皮素总含量占黄酮醇总含量的80%以上，可以推测本研究中的‘梅朗口红’属于后者。多项研究表明槲皮素及其衍生物具有较强的抗氧化活性、抗癌、抗衰老以及预防心脑血管疾病等生理活性（Zhang et al.，2013；王成美和曾红兵，2017）。因此，本研究对‘梅朗口红’不同开花阶段黄酮醇进行了定性定量分析，可以为月季在食品领域、制药领域以及化妆品领域的应用提供帮助。