《表4 不同浸提溶液及浸提时间对苋菜愈伤组织中类胡萝卜素的提取效果》

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《光质对苋菜愈伤组织生长及甜菜色素和类胡萝卜素合成的影响》

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在筛选苋菜愈伤组织中类胡萝卜素浸提溶液时发现（表4），单一试剂以石油醚、氯仿浸提类胡萝卜素8、6 h效果最佳，与高桂珍等[12]对油菜种子类胡萝卜素总含量测定结果一致，这可能是因为石油醚、氯仿对类胡萝卜素有破坏作用。丙酮为浸提溶液，浸提4 h，类胡萝卜素提取量为22.4 mg/kg；浸提6 h，类胡萝卜素提取量为23.6 mg/kg；浸提8 h，类胡萝卜素提取量为24.0 mg/kg。石油醚为浸提溶液，浸提4 h，类胡萝卜素提取量为28.0 mg/kg；浸提6 h，类胡萝卜素提取量为22.4 mg/kg；浸提8 h，类胡萝卜素提取量为40.8 mg/kg。氯仿为浸提溶液，浸提4 h，类胡萝卜素提取量为23.6 mg/kg；浸提6 h，类胡萝卜素提取量为38.8 mg/kg；浸提8 h，类胡萝卜素提取量为35.2 mg/kg。丙酮∶石油醚为1∶1的混合浸提溶液，浸提4 h，类胡萝卜素提取量为28.0 mg/kg；浸提6 h，类胡萝卜素提取量为25.6 mg/kg；浸提8 h，类胡萝卜素提取量为64.0 mg/kg。丙酮∶氯仿为2∶1的混合浸提溶液，浸提8 h，类胡萝卜素提取量为23.2 mg/kg。石油醚∶氯仿为1∶1的混合浸提溶液，浸提8 h，类胡萝卜素提取量为44.0 mg/kg。总体来看，类胡萝卜素的提取量随着浸提时间的增加而增高，但其稳定性较低，因此浸提时间不宜过长。对单一溶剂提取8 h的效果进行比较，类胡萝卜素提取量依次为石油醚>氯仿>丙酮。对混合浸提剂提取8 h的效果进行比较，类胡萝卜素提取量依次为丙酮+石油醚>石油醚+氯仿>丙酮+氯仿。由此可以看出，丙酮、石油醚以1∶1混合为浸提溶液，料液比1∶100（g/m L），提取时间8 h，可使苋菜愈伤组织中类胡萝卜素达到最佳提取效果。