《表9 不同浸提时间对枸杞汁提取率的影响》

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《红枣枸杞复合凝胶软糖加工工艺的研究》

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不同浸提时间对提取率的影响结果如表9所示。可看出，时间过短，营养物质溶解不完全；过长，长时间保温会使枸杞多糖发生分解。因此，枸杞汁提取的最佳浸提时间为1.5 h，提取率67.06%。