《表1 乳化剂对石蜡乳液性能的影响》
乳化剂是石蜡乳液的重要组分,它的性能高低对乳液稳定性、乳化剂用量等有显著影响。以58#石蜡为研究对象,分别考察吐温-60、司潘-60等常见乳化剂的乳化效果,乳化剂对石蜡乳液性能的影响见表1。由表1可知,单一乳化剂难以达到满意的乳化效果,这是由于石蜡乳化的最佳亲水亲油平衡值(HLB值)为10左右[14],单一乳化剂的HLB值不一定恰好与石蜡乳化所需的HLB值相匹配,所以常采用两种或两种以上的乳化剂进行复配。如将乳化剂吐温-60、司潘-60和硬脂酸进行复配可制得稳定性高、分散性好的石蜡乳液,但该复合乳化剂组分较多,生产工艺复杂,因而选择吐温-60和司潘-80为主乳化剂。
图表编号 | XD00208615000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.15 |
作者 | 程振锋、唐雪婷、丁佳倩、侯秋飞 |
绘制单位 | 湖北文理学院食品科学技术学院与化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院与化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院与化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院与化学工程学院 |
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