《表5 乳化温度对石蜡乳液性能的影响》
在采用相转化法制备石蜡乳液时,固态石蜡必须通过加热熔融的方法降低内聚力才能被乳化剂充分乳化,因而需要较高的加热温度,然而温度过高又会破坏热稳定性差的乳化剂,导致其乳化效果变差。所以,选择适宜的乳化温度较为重要。为确定石蜡乳液的最佳制备温度,在乳化水、58#石蜡、司潘-60和吐温-60的最佳用量分别为乳液质量的70%、10%、3.5%、6.5%,搅拌速度为1400 r/min,乳化时间为10 min的条件下,分别制备不同乳化温度时的石蜡乳液,并测定其性能,结果如表5所示。
图表编号 | XD00100927400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.15 |
作者 | 程振锋、张俊文、王傲宇 |
绘制单位 | 湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |